برگزاری نشست بررسی الگوی طرح نوین تغذیه دانشجویی و بازدید از سلف‌های دانشگاه یزد

به گزارش رویداد ایساتیس؛ در این نشست، دکتر حسین امام‌علی‌پور با بیان اینکه هدف از اجرای طرح نوین تغذیه دانشجویی، بهبود کیفیت خدمات تغذیه‌ای، افزایش رضایتمندی دانشجویان و کاهش تصدی‌گری دانشگاه‌ها در این حوزه است، گفت: این طرح به‌صورت آزمایشی در ۱۲ دانشگاه منتخب از جمله دانشگاه یزد از ترم جدید اجرایی خواهد شد.

وی ضمن اشاره به نقش رستوران‌های مکمل در کنار رستوران‌های دولتی، تأکید کرد: هدف از این ساختار جدید، تکمیل خدمات تغذیه‌ای و ورود بخش خصوصی برای ارتقاء کیفیت و افزایش تنوع غذایی است. دانشگاه یزد در این زمینه عملکرد بسیار خوبی داشته و جزو دانشگاه‌های برتر کشور در این حوزه ارزیابی می‌شود.

دکتر امام‌علی‌پور همچنین از وجود برخی چالش‌ها در سطح ملی خبر داد و افزود: هزینه‌های زائد در رستوران‌های دولتی، ضعف در قراردادها، نیاز به آنالیز دقیق هزینه‌ها و کمبود ناظران تخصصی تغذیه از جمله مسائلی هستند که باید مورد بازنگری قرار گیرند. هر آشپزخانه دانشگاهی باید حداقل چهار ناظر تخصصی داشته باشد تا فرایندهای ورود، پخت و توزیع غذا به‌درستی پایش شوند.

دکتر قاسم امیریان معاون دانشجویی دانشگاه یزد با اشاره به ظرفیت گسترده دانشگاه یزد، اظهار کرد: در حال حاضر بیش از ۱۳ هزار دانشجو در دانشگاه یزد مشغول به تحصیل هستند که از این تعداد، بیش از ۶ هزار نفر در خوابگاه‌ها ساکن‌اند و روزانه بیش از ۱۰ هزار پرس غذا در سلف‌های دانشگاهی توزیع می‌شود.

وی با تأکید بر اهمیت تنوع غذایی و کیفیت در ارائه خدمات تغذیه‌ای افزود: تلاش مجموعه دانشگاه بر این بوده است که با ارائه غذاهای متنوع، باکیفیت و با حداقل هزینه، رضایت دانشجویان را جلب کرده و با مشارکت تمام بخش‌های دانشگاه به جایگاه قابل قبولی در سطح کشور دست یابد. امیدواریم با حمایت سازمان امور دانشجویان، این روند در ترم آینده به شکل بهتر و پایدارتر ادامه یابد.

دکتر محسن ابراهیمی، معاون اداری و مالی دانشگاه یزد نیز با اشاره به ویژگی‌های فرهنگی مردم یزد، گفت: در دانشگاه یزد نیز با همین روحیه آبادگری و بهره‌وری، توانسته‌ایم با حذف پیمانکاران واسطه و ایجاد رستوران‌های مکمل، هزینه‌ها را کاهش داده و کیفیت را حفظ کنیم. با وجود چالش‌های تورمی استان، تلاش کرده‌ایم سطح خدمات تغذیه‌ای را در بالاترین حد ممکن نگه داریم.

جناب مهندس محمد شهری، از کارشناسان حوزه تغذیه سازمان امور دانشجویان، نیز در این نشست ضمن تشریح نقاط قوت و چالش‌های موجود در سلف‌های دانشگاهی، بر لزوم بهبود طراحی فضاهای توزیع غذا، تجهیزات آشپزخانه و نظارت مستمر تأکید کرد.

وی افزود: رستوران‌های مکمل باید با نگاهی کارشناسانه و با مدیریت حرفه‌ای‌تر اداره شوند. ایجاد رقابت، تنوع غذایی، قیمت مناسب و ارتقای سبک تغذیه از ضروریات این بخش است.

در پایان نشست، مهندس هادی باقری، از دیگر کارشناسان حوزه تغذیه سازمان امور دانشجویان، نیز توضیحاتی در خصوص قراردادهای مرتبط با این حوزه ارائه داد.

در حاشیه این برنامه، بازدید میدانی از سلف‌های دانشجویی دانشگاه یزد توسط مسئولان سازمان امور دانشجویان به همراه مسئولان امور دانشجویی دانشگاه یزد انجام شد.