نظارت روزانه دامپزشکی بافق بر خودروهای حامل فراورده های خام دامی گامی در جهت صیانت از سلامت عمومی این شهرستان 

به گزارش رویداد ایساتیس؛رئیس اداره دامپزشکی شهرستان بافق گفت: در پی افزایش دما و ضرورت حفظ استانداردهای بهداشتی در حمل فراورده های خام دامی، این اداره نظارت بر خودروهای سردخانه دار حامل فراورده های خام دامی (گوشت قرمز، گوشت سفید و …) را تشدید کرد.

دکتر فرزانه سالاری به لزوم رعایت زنجیره سرد در حمل فراورده های خام دامی اشاره کرد و افزود: رعایت زنجیره سرد فرآورده‌های خام دامی به علت فساد پذیری بالای این محصولات امری مهم و ضروری در روند حمل این محصولات به شمار می‌رود.

وی تصریح کرد: عدم رعایت این امر مهم باعث کاهش کیفیت محصولات و افزایش فساد پذیری می شود که نظارت بر این امر توسط کارشناسان دامپزشکی به صورت روزانه و با جدیت انجام می گیرد.

دکتر سالاری، فرآورده‌های خام دامی را از مهمترین و پرکاربردترین اقلام غذایی مصرفی در سبد خانوارها عنوان کرد و گفت: یکی از مهم ترین وظایف دامپزشکی به عنوان ارگان اصلی جامعه در برقراری امنیت غذایی، تضمین سلامت غذایی مصرف کنندگان است که رعایت زنجیره سرد در حمل فرآورده های خام دامی یکی از فاکتورهای مهم در این راستا است.

رئیس دامپزشکی شهرستان بافق از تشدید کنترل دمای سردخانه های خودروهای حمل فرآورده های خام دامی خبر داد و افزود: با توجه به اهمیت حمل فرآورده های خام دامی در محدوده دمایی استاندارد در سلامت فرآورده ها از مبدأ تولید تا سفره مصرف کننده، کنترل دمای حمل بسیار حائز اهمیت است تا در نهایت محصول تازه و با کیفیت در اختیار مصرف کنندگان قرار گیرد.

خانم سالاری اخذ مجوز حمل الکترونیکی دامپزشکی، درج کد رهگیری خودرو و وجود ترموگراف را از جمله الزامات برای رانندگان خودروهای حمل فرآورده های خام دام دانست و افزود: یکی از موارد مورد بررسی قبل از صدور مجوز حمل الکترونیکی فراهم آوردن شرایط مناسب دمایی و وجود ترموگراف در سردخانه خودرو است و با رانندگان خودروهای حمل فرآورده های خام دامی که شرایط زنجیره سرد را رعایت نکنند برخورد قانونی می شود.