یزد پیشتاز در تولید تخم مرغ کشور

به گزارش رویداد ایساتیس؛مهدی غیب اللهی معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان اعلام کرد: در یزد روزانه ۱۲۰ تن تخم مرغ تولید می‌شود و این در حالی است که نیاز استان ۵۳ تن در روز بوده و مازاد آن به استان های همجوار به خصوص در جنوب و شرق کشور صادر می شود.

♦️وی افزود: تخم مرغ به عنوان شاخص سنجش کیفیت پروتئین های غذایی حاوی ۸۵ کیلو کالری انرژی بوده و شامل اسید های آمینه ایده آل در تغذیه است.

♦️به گفته این مقام مسئول؛ صنعت تولید تخم مرغ نقش مهمی در اشتغالزایی و امنیت غذایی کشور دارد، این محصول با هزینه تولید کم، به آسانی در دسترس همه اقشار جامعه قرار میگیرد.

♦️معاون بهبود تولیدات دامی سازمان ضمن بیان این که مصرف سالانه تخم مرغ توسط یک فرد از ۱۱ به ۱۵ کیلوگرم افزایش داشته، گفت: این ماده به ویژه برای زنان باردار و کودکان در سنین رشد بسیار مفید بوده و مصرف روزانه آن باعث محافظت از چشم ها در برابر پیری می شود.

♦️غیب اللهی در پایان خاطرنشان کرد: تخم مرغ تنها یک غذای ساده نیست بلکه منبع غنی از مواد مغذی ضروری برای رشد، سلامت و زندگی بهتر محسوب می‌شود، تولید آن نسبت به بسیاری از منابع پروتئینی دیگر اثر زیست محیطی کمتری دارد و می‌تواند بخشی از راه حل جهانی برای تغذیه پایدار باشد.