یزد پیشتاز در تولید تخم مرغ کشوربا ۴۶ واحد فعال مرغ تخمگذار و ظرفیت بیش از ۳/۲ میلیون قطعه مرغ، ۵۵ درصد محصول خود را به سایر نقاط کشور صادر می کند.؛
تخم مرغ ، یک وعده غذایی کامل و سرشار از پروتئینمدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان یزد گفت:تخم مرغ سالهاست به عنوان یک منبع غذایی طبیعی و کامل شناخته شده است.؛